主料:
香柚适量
辅料:
蜂蜜适量
配料:
冰糖适量，
麦芽糖适量自制柚子茶的做法步骤
1.用盐将柚子外面仔细地擦一遍，去除果蜡，然后用清水冲洗干净擦干。
2.用刨丝器将柚子外皮擦成丝。
3.用洗米水将柚子皮丝浸泡一夜，然后用力挤干洗米水，再用清水漂洗几次后再几个即可。
4.剥出柚子肉，去籽。
5.将柚子肉放入料理机中加水打碎。
6.将打碎的汁水倒入电饭煲，加入冰糖，按煮饭键煮约1小时。
7.加入柚子皮丝继续煮至几乎水干。
8.至水分即干时加入一勺麦芽糖，搅拌均匀后拔去插头，继续闷2小时。
9.此时柚子茶温度已经降低，加入蜂蜜适量搅拌均匀。
10.取一事先洗净消毒控干的瓶子，装入柚子茶，盖紧密封冰箱保存，一周后即可兑水饮用。
小窍门&温馨提示
用洗米水浸泡柚子皮是为了除去苦味。
做柚子茶时一个柚子只有加入半个柚子皮就足够了。
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饮品 家常菜 老人 下午茶 冬季食谱 蜂蜜
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